Mantecaos anti cafard du dimanche soir

5oo g de farine
250 g de sucre
1 verre d'huile

Mélanger le tout.
faire préchauffer le four à 200 degrés
faire des boules les déposer sur du papier sulfurisé
faire cuire 20 minutes
Ceci est une authentique rectte pied noir de mamie Jacqueline à savourer avec un thé à la menthe et de "la musique kebab" (dixit Simon qui voulait écouter de la musique arabe!!!!!).

Gâteaux de princesse

Fairy cakes à ma façon ou" gâteaux de princesse"
Il vous faut:
1OO g de sucre.
100 g de beurre fondu ( et oui c'est pas léger...)
100 g de farine
1 oeuf

Préchauffer le four à 180.
Mélanger le sucre et l'oeuf.
Ajouter la farine et le beurre fondu sans cesser de remuer.
Mettre dans 12 caissettes en papier ou dans un moule à muffins préalablement beurré et fariné.
Faire cuire 10 à 15 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir


Glaçage:
Pour cela il vous faut le jus d'un citron et 200 g de sucre glace.
Mélanger le tout et napper les gâteaux froids.
On peut décoreravec des bonbons et des perles multicolores.

les sardines France Musique de Jérémie

Vous connaissez le rapport passionnel de tous les Cho-Cho avec la nourriture.
Hier, mercredi, je travaillais le matin.
Parents en retard, mauvaise communication avec le centre aéré et je me suis retrouvé à poireauter jusqu'à
12 H 32.
Mais en rentrant, Mappy-Paul Bocuse Ducasse-Cartier Depardon nous avait fait une recette du programme d'été de France Musique: émission succulente qui vous fait vibrer les papilles gustatives et entrer en extase
hypoglycémique.
Sardines Monteverdi
50 g d'anchois
10 sardines
Chapelure (Pain rassis rapé) une poignée
Raisins secs une poignée
Pignons un sachet
Couper les têtes de sardines
Lever les filets en enlevant l'arête centrale
Hacher raisins secs, pignons et les anchois
Faire dorer la farce à la poêle
Farcir les sardines
Les rouler en rosace
Piquer avec des cure-dents
Faire revenir à la poêle dans le jus d'un citron et de l'huile d'olives

Les madeleines de Proust

Simon rentre de l'école mardi et me propose de jouer à "Je suis ton papa".
Simon Cho-Cho mon papa décide alors de faire des madeleines.
Il mélange 125 g de sucre semoule avec 2 oeufs de ferme donnés par Rose la maman de Cassandre.
"Ca y est ma petite maman tu peux mettre la farine ."
Donc je rajoute 100 g de farine complète.
"Remue bien ma "tit'maman"
Donc je remue avec le fouet oublié par Papillon.
Je rajoute 100g de beurre fondu.
"Eclapatouille bien ma "tit'maman"
J'éclapatouille.
On beurre et farine le moule à madeleines.
"Tatouille encore ma "tit'maman"
On tatouille encore.
Zut! on a failli oublier la fleur d'oranger 2 bonnes cuillères à soupe.
Fleur d'oranger du Liban ramenée de Montpellier par Tata Rachel:l'odeur de Séville au Printemps en bouteille.
10 minutes au four.
Et ça sent "A la recherche du temps perdu"dans tout l'appartement ,ne manquait que l'odeur de tilleul de l'infusion de tante Léonie.

Le riz au lait aux cinq épices

Portez doucement à ébullition 1 litre de lait entier pasteurisé avec 4 cuillères à soupe de riz rond non rincé et 4 cuillères à soupe de cassonnade.
Remuez souvent.
Ajouter une cuillère à soupe de 5 épices.
Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et attache légèrement le fond de la casserole.
Laissez tiédir puis versez soit dans des ramequins individuelles ou verrines ou tout simplement dans un joli plat.
Réservez au frigal couvert de film alimentaire.
Au moment de servir on peut émietter des speculos sur le riz au lait pour la déco

Gaspacho de Gilles

1 Kg de tomates
1 gros concombre
1 poivron rouge
1 petit oignon
1 demi tête d'ail nouveau dégermée
1/4 de baguette de pain
Sel, poivre, thym
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
4 cuillère d'huile d'olive
Couper tout en petits morceaux la veille
Mixez et passez au chinois
Servir avec des petits dés de concombre et des croutons à l'huile d'olive

Cake tout bio

250 g de farine complète +40 g pour les fruits secs
120 g de beurre
100 g de sucre roux
un bol de fruits secs coupés en morceaux: dattes, figues, abricots et raisins secs

1verre d'alcool: rhum, cognac ou armagnac
1 sachet de levure chimique
1 verre de lait

Faire tremper les fruits secscoupés en morceaux dans un verre d'alcool allongé d'eau tiède

Fouettez les oeufs avec le sucre
Ajoutez le beurre fondu légèrement refroidi
Tamisez la farine et la levure
Mélangez progressivement la farine et la levure tamisées
Versez ensuite le verre de lait
Chemisez un moule de papier sulfurisé
Préchauffez le four à 180
Egouttez les fruits puis poudrez-les de farine
Mélangez-les à la pâte
Verser dans le moule
Enfournez 10 minutes à 180 puis 45mn à 160
Démoulez encore tiède et laissez reposer une journée